Termômetro de carne
Bem -amantes de bife cozido ou pelo contrário, bem, nunca perca a cozinha graças a um termômetro alimentar alta precisão. Nós selecionamos Termômetros de carne que permitirá que você controla a temperatura de cozimento com perfeição. Para saber o temperatura exata da sua preparação, esse dispositivo de medição é simplesmente essencial.
Por que usar um termômetro para carne?
UM Termômetro de cozinha O que permite uma boa temperatura cozinhando, esta é uma ótima idéia! É um instrumento de medição que não apenas encontra seu lugar na cozinha dos grandes chefs. Os amantes de carne têm todo interesse em usar um Termômetro para carne Para ter sucesso, com certeza o cozimento da carne assada ou do bife.
Saber a temperatura da carne quando está cozido é importante. Você pode fazer um pedaço de carne cozida ao seu gosto. Por exemplo, se você gosta de carne ainda um pouco sangrando, o Termômetro de cozinha Permitirá que você não cozinhe muito suas peças.
Nossa seleção de termômetros de carne
Em nosso site, você encontrará Termômetros para carne que estão equipados com uma sonda de cozinha de alta precisão. Além disso, você só precisa picar o último durante o cozimento para conhecer sua temperatura.
Os modelos que oferecemos em nosso catálogo são principalmente Termômetros digitais : A leitura da temperatura é facilitada graças à tela do LCD e, além disso, são dispositivos que integram muitos recursos interessantes, como alarme de som ou temporizador.
Você pode usar o termômetro de carne para monitorar a temperatura de cozimento na panela, em forno, grelhe ou churrasco.
Precisa de ajuda para escolher o seu termômetro de cozinha de carne?
É decidido, você equipará sua cozinha com um termômetro de carne. Graças a ele, você nunca vai sobrecarregar suas melhores peças de carne compradas do açougueiro!
Você não sabe o que dispositivo de medição Escolha em nosso catálogo? Entre em contato conosco para obter conselhos personalizados!
Le thermomètre à viande le plus populaire
Retrouvez ici notre thermomètre à viande le plus vendu de cette collection, sélectionné pour sa popularité auprès de nos clients.
Thermapen® One
Notre gamme de thermomètres à viande
Thermapen® OneEm estoque
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Termômetro de ponto para fornoEm estoque
Thermometers Thermapen® ClassicEm estoque
Timer de mãoEm estoque
FAQ Thermomètre à viande
À quoi sert un thermomètre à viande ?
Un thermomètre à viande permet de mesurer avec précision la température à cœur d’une pièce de viande pendant la cuisson. C’est l’outil idéal pour ne plus jamais rater une cuisson, que vous aimiez votre viande bleue, saignante, à point ou bien cuite. Il vous garantit une cuisson homogène, maîtrisée et surtout plus sécurisée, notamment pour les viandes blanches qui doivent atteindre une certaine température pour être consommées sans risque.
Quand faut-il insérer le thermomètre dans la viande ?
La sonde doit être plantée dans la partie la plus épaisse de la viande, loin des os, des bords et des graisses, pour obtenir une mesure fiable. Pour les thermomètres en continu (avec alarme), on peut la laisser pendant toute la cuisson. Pour les modèles à lecture instantanée, on pique rapidement quelques minutes avant la fin, ou à chaque vérification.
Peut-on utiliser un thermomètre à viande pour d’autres cuissons ?
Oui, c’est un instrument polyvalent ! Il peut aussi servir pour vérifier la température d’un filet de poisson, d’un cake ou pain, ou encore pour surveiller des cuissons délicates comme le chocolat fondu ou la caramélisation du sucre. Certains modèles sont d’ailleurs conçus pour une utilisation en pâtisserie ou en boulangerie.
Quelles sont les températures recommandées pour la cuisson des viandes ?
Voici quelques repères utiles pour la viande de bœuf :
- Saignant : 52 à 55°C
- À point : 58 à 62°C
- Bien cuit : 65 à 70°C
Pour la volaille, on vise au moins 74°C, et pour le porc, environ 68 à 70°C. La plupart des thermomètres à viande numériques sont dotés de préréglages ou de guides intégrés.
Comment entretenir son thermomètre à viande ?
Après chaque utilisation, il est important de nettoyer la sonde avec un chiffon humide ou un peu d’alcool alimentaire. Ne jamais immerger l’appareil si ce n’est pas précisé comme étant étanche. Un bon entretien garantit des mesures fiables dans le temps et prolonge la durée de vie de votre matériel.
Quel type de thermomètre choisir ?
Cela dépend de vos habitudes :
- Lecture rapide et ponctuelle, privilégiez un thermomètre à lecture instantanée.
- Cuisson longue et précise au four ou au barbecue, un modèle avec alarme et minuterie est parfait.
- Thermomètre avec double sonde permet de surveiller à la fois la température de la viande et celle de l’air ou du four.
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Tout savoir sur les thermomètres à viande
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