As temperaturas HACCP deve ser observado várias vezes ao dia, diariamente. Portanto, é muito importante encontrar o melhor Termômetros de segurança alimentar para o seu negócios. O principal tipo de termômetro que você precisará para realizar seus cheques diários é um sonda de penetração. Porque pode ser usado para muitas coisas diferentes. Leia o resto para descobrir mais sobre esses termômetros. Bem como nosso Cinco termômetros HACCP Preferido que recomendamos para aplicativos de restauração.
O que é um termômetro HACCP?
Um termômetro HACCP é um termômetro compatível com o plano de segurança comendo da sua empresa. E responder a requisitos temperaturas que você precisa salvar. Pode ser um termômetro com um Sonda entre pacote Para controlar as entregas recebidas, de um termômetro geladeira para monitorar as temperaturas de armazenar ou uma sonda penetração para a preparação e o serviço de alimentação.
Quais são os melhores termômetros para temperaturas de segurança alimentar?
Para tomar a temperatura interna dos seus alimentos, você precisa usar uma sonda de penetração. Isso será essencial para obter um certo número de temperaturas exigidas pelo seu plano HACCP:
- Refrigeração : Um termômetro de geladeira será necessário para verificar rapidamente se o temperatura do ar Em seus refrigeradores e freezers está localizado na praia recomendado. No entanto, um termômetro de sonda também permitirá que você tome as temperaturas de comida disse corretamente. Isso permitirá que você tenha uma idéia mais precisa para descobrir se a comida está em uma temperatura segura.
- Culinária : Garanta que certos alimentos, como aves, atingissem uma temperatura de cozimento segura seja essencial para o prevenção do envenenamento comida. Prove os alimentos cozidos também possibilitam obter uma qualidade constante, por exemplo, cozinhando bifes em gosto cliente.
- Hot -standing : Se você mantiver os alimentos quentes esperando antes de servir, para evitar o proliferação de bactéria nociva, Segure -os a mais de 60 ° C.
- Resfriamento : O resfriamento de alimentos quentes deve ser feito rapidamente. Para que eles cruzem o zona de perigo (temperaturas entre 5 e 60 ° C) o mais rápido possível. Os alimentos mais longos permanecem na zona de perigo, mais bactérias ter a possibilidade de multiplicar. É essencial monitorar seus processos de Refrigeração de cozinha Usando um termômetro.
- Reaquecimento : Comida reaquecido são cozidos corretamente para 74 ° C, Para ser consumido com segurança.
Além disso, o sondas de alimentação são oferecidos em uma variedade de opções, dependendo do seu orçamento e seu requisitos. Certos fatores a serem levados em consideração ao comprar uma sonda de penetração são o nível de velocidade e de precisão que você quer e o sustentabilidade do caso.
Como devo manter meu termômetro alimentar?
Depois de escolher os termômetros certos para o seu plano HACCP, é importante manter corretamente para garantir a segurança da sua comida.
Limpe sua sonda após cada uso com Limpos antibacterianos para evitar contaminar alimentos com bactéria nociva.
Você também terá que ter um plano Para calibrar Seus termômetros, para garantir que eles sejam exibidos corretamente. Vai depender de Tipos de termômetros que você tem, frequência ao qual você os usa, mas também maneiras que você prefere prosseguir.
Nós nos reunimos abaixo do nosso 5 melhores termômetros para a sonda de penetração para suas necessidades de temperatura HACCP.
Os 5 melhores termômetros de catering para controle de temperatura do HACCP
Termalite : O termômetro alimentar essencial
O Termômetros térmicos térmicos tem os elementos fundamental um termômetro alimentar essencial. A Sonda de termistor rápido e preciso. Mas também a certificado de calibração livre para verificar a precisão e um design simples E amigo do usuário. A térmica existe em dois modelos. O Termalita 2 tem todas as características de Thermalite 1, mas com a adição de funções Calceca 0,0 ° C e Segurar. Isso significa que você pode verificar o precisão do instrumento a qualquer momento para manter suas declarações para facilitar Controles de temperatura.
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Thermapen um : Maior velocidade e precisão
Não é sem razão que o Thermapen um é o favorito do empresas de alimentos, do líderes famosos mas também Cozinheiros amadores. Com um tempo de resposta incomparável deum segundo, uma precisão de ± 0,3 ° C e uma garantia de 5 anos. O Thermapen um é a melhor escolha para produzir Alimentos ambos seguro e de muito alta qualidade. Projetado para cozinhas ativo, características como sonda dobrável, A Caixa à prova d'água, a tela rotativo e modo de espera para Detecção de movimento Faça a temperatura controla a brincadeira de uma criança.
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Therma 20 : Termistor de alta precisão
Ao contrário do termomemômetro, o Therma 20 é um termômetro em Termistor. Além disso, os termistas geralmente são mais preciso Esse termopares, mas o tempo de leitura é mais lento. O Therma 20 tem um sistema de alta precisão de ± 0,4 ° C. É um garantia em todo o vida o termômetro. Isso significa que o termômetro não irá flutuar e nunca exibirá Nunca valores imprecisa, que permite que você sempre tenha confiar na precisão de suas medidas.
Unidade Therma 20 Também se beneficia das sondas intercambiável. Customizar seu dispositivo escolhendo sondas de penetração, sondas ar e outros para atender às suas necessidades.
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Controle de alimentos: Design econômico com as duas mãos
Uma escolha econômica popular, o termômetro Verificação de alimentos Oferecem temperaturas rápido E preciso e uma sonda par termoelétrico Fixado e conectado.
O design de dois itens é popular para poder levar as temperaturas mais longe do corpo, enquanto é capaz de ler claramente as medidas no dispositivo. Usar Ambas as mãos para realizar os controles impedem os funcionários para tentar executar duas tarefas de uma vez. O quanto é mais, permite que eles foco Sobre a tomada de medidas precisas.
O Verificação de alimentos é um termômetro de médio faixa ideal com uma caixa robusto Para cheques HACCP diário despreocupado.
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Série Therma Metal : Projetado para os ambientes mais difíceis
A Caixa robusto em alumínio Extrudado e revestido com pó faz dos termômetros therma metal a melhor escolha para ambientes difíceis, como indústria comendo.
A série inclui três termômetros, cada um oferecendo um tipo diferente de sonda. O Metal de Catertemp inclui uma sonda fixa de termopar, enquanto o Therma k O metal oferece uma variedade de sondas termopares intercambiável. O Therma 20 é ideal para quem procura sondas para Termistor intercambiável.
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