O termômetro mecânico, também conhecido como termômetro analógico, é um sensor de temperatura que opera sem energia elétrica. Entre os termômetros mecânicos você encontra o termômetro de gás com base nas variações de pressão ou volume de um gás em função da temperatura. Há também termômetros de mostrador e agulha bimetálico, composto por duas lâminas soldadas de metais diferentes, sendo sua expansão diferente, o objeto se deforma com as variações de temperatura. Conte também outros sensores analógicos de temperatura, como termômetros espirais. Quando se expande ou contrai sob o efeito da temperatura, a espiral converte esta expansão numa rotação da agulha num mostrador graduado. 🤓
O termômetro mecânico é portanto muito prático devido ao seu funcionamento. Também é muito econômico. Confiável, robusto e prático, este termômetro analógico é usado principalmente em cozinhas de todo o mundo, mas você também o verá na indústria ou em jardins. Dependendo de suas necessidades, você encontrará vários tipos deinstrumentos de medição mecânicos, nomeadamente o termômetro de discagem, o termômetro vertical onde o termômetro horizontal. Nossos especialistas contar tudo sobre o termômetro mecânico.
O termômetro mecânico na cozinha 🥩
Cozinhar é uma arte que exige precisão! Tanto nas medidas dos ingredientes quanto nas suas temperaturas. É por isso que os grandes chefs sempre têm um termômetro mecânico com mostrador de aço inoxidável ! Nos restaurantes, chefs e garçons precisam monitorar constantemente as diferentes temperaturas.
O termômetros para fritar permitem, por exemplo, a medição da temperatura do óleo (ou da ebulição da água) simplesmente inserindo a haste do termômetro no óleo para obter uma leitura de temperatura mais precisa. Estes instrumentos de medição indicam temperaturas em faixas de medição de 0 a 300°C!
O termômetros de forno Eles são colocados diretamente no meio do forno para uma leitura confiável e eficiente da temperatura. Eles geralmente funcionam com as mesmas faixas de temperatura dos termômetros para fritar. Na verdade, ambos capturam altas temperaturas.
O termômetros de carne proporciona um cozimento completo de suas aves e outros assados, bastando colocar a haste do termômetro na parte mais grossa da carne cozida, seja no forno ou na churrasqueira.
O termômetros para confeitaria e geléia são termômetros mecânicos verticais feito de aço inoxidável claro, que você só precisa mergulhar no alimento cuja temperatura deseja saber. Muito práticos, estão claramente marcados para crack duro, crack suave, bola dura, bola macia, linha, compota, caramelo, esterilização ou mesmo fritura.
As medições de temperatura também respondem a padrões de higiene e segurança em grandes cozinhas francesas, principalmente em geladeiras e freezers para manter os alimentos e outros ingredientes na temperatura ideal. Esses termômetros analógicos podem ser vertical ou horizontal, e são colocados na geladeira (profissional ou doméstica), no freezer, na câmara frigorífica ou nos caminhões frigoríficos que abastecem as cozinhas.
Os termômetros mecânicos usados na cozinha são verdadeiras ferramentas de cozinha. Mas também em termos de gestão de inventário de alta precisão e particularmente económica!
O termômetro mecânico nos jardins 🌷
A verificação da temperatura ambiente obviamente não é feita apenas pelos cozinheiros. Se você é jardineiro (ou simplesmente tem um polegar verde), provavelmente já precisou de um termômetro externo. Para medir e controlar a temperatura do solo, uma estufa ou mesmo um composto.
Alguns termômetros mecânicos são projetados expressamente para suas necessidades; você certamente encontrará o termômetros de ambiente que você pode deixar do lado de fora mesmo sob chuva torrencial ou calor extremo. Observe que também existem termômetros de compostagem para serviços pesados aço inoxidável, bem como termômetros de solo ideal para qualquer horticultor ou jardineiro apaixonado!
Os diferentes tipos de termômetros
Quer você seja o chef de um grande restaurante com estrela Michelin (ou um restaurante “bonne franquette” em sua vizinhança) ou um jardineiro autônomo, você pode contar com o termômetro mecânico. Se suas necessidades vão além do que os termômetros analógicos podem oferecer, não hesite em continuar sua pesquisa sobre os diferentes tipos de termômetros existir:
- O termômetro com mercúrio ou sem mercúrio
- O termômetro eletrônico/digital
- O termômetro infravermelho/laser
- O termômetro de gálio
- O termômetro com sonda
- Termômetro de Galileu
- O termômetro multifuncional
- Termômetro vs. anemômetro
- Termômetro vs registrador
- Termômetro vs higrômetro
- Termômetro vs medidor de pH
- Termômetro vs termopar
- Termômetro vs Termostato
