Testador eletrônico de óleo de fritura
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- Determina a qualidade do óleo de fritar.
- Garanta que o óleo seja alterado no momento certo.
- Mudança de cor verde, laranja ou vermelha, dependendo da qualidade do óleo.
- Exibe temperaturas e % tpm.
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Manual
Temperatura máxima de uso 200 ° C
O que é um testador de óleo eletrônico?
O testador de óleo de fritura é um instrumento de medição que Permite determinar a qualidade de diferentes tipos de frigideiras.
Leve e fácil de usar! O testador de óleo de fritura Portanto, pode exibir simultaneamente a temperatura do óleo de fritura e o valor de % tpm.
O valor de % tpm (materiais polares totais) Permite que o usuário julgue o envelhecimento e a qualidade do óleo de cozinha. De fato, deteriora -se ao longo do tempo sob o efeito do aquecimento.
O ponto de medição da sonda é colocado diretamente em óleo de fritura quente E em menos de 30 segundos, o usuário pode estabelecer a temperatura e também a qualidade do óleo.
O valor de % de TPM é uma medida do nível de tensão termo-oxidante de um óleo de fritura.
O testador de petróleo de fritura também incorpora um Função de mudança de cor LED Verde, laranja ou vermelho Simples de ler. Permite que você saiba se o óleo deve ou será alterado em breve.
Alterando o óleo somente quando necessário, Você pode economizar tempo e dinheiro, além de reduzir o desperdício.
Adequado para medir Azeite, óleo de palma, óleo de colza, óleo de amendoim, óleo de soja, óleo de gergelim, óleos vegetais, mas também gorduras animais.
Como funciona o testador eletrônico de petróleo?
Testador de óleo de fritura digital e termômetro Teste o total de materiais polares (TPM) fritam óleos.
O TPM mede a quantidade de materiais polares em óleo.
Uma molécula é polar porque os elétrons carregados negativamente que giram não são distribuídos uniformemente (número ímpar). Enquanto uma molécula não polar distribuiu elétrons uniformemente (número par).
Como exemplo, A água é um material muito polar E O petróleo não é polar, o que significa que a água se separaria do óleo, como mostrado na imagem abaixo:
Materiais polares TPM
Os triglicerídeos também são detectáveis usando TPM.
Estes são Compostos combinados com 1 molécula de glicerol e 3 ácidos graxos. Portanto, são moléculas maiores que os ácidos graxos singulares que as tiras reativas detectam.
O testador digital mede o número dessas "maiores" moléculas polares que aparecem no óleo e, portanto, fornece uma porcentagem de TPM (% TPM) na tela LCD.
24% tpm é considerado a porcentagem a que o óleo de fritura não é mais adequado para o consumo humano.
Isso é feito através de um Medida constante dielétrica entre 2 placas de capacidade.
Características técnicas
Faixa : 0 a 40% tpm e 30 a 200 ° C
Resolução: 0,5% tpm e 0,1 ° C
Precisão: ± 3% tpm e ± 1,5 ° C
Bateria: 2 x 1,5 volts aaa
Duração da bateria: 25 horas de uso contínuo
Tipo de sensor: capacitância
Mostrar : LCD personalizado
Dimensões: 31 x 48 x 365 mm
Peso : 250 gramas
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