Ao usar a Termômetro de cozinha, seja profissional ou doméstico, é essencial garantir que atenda a certos padrões e certificações. Esses regulamentos garantem o confiabilidade, lá precisão e o Segurança alimentar Instrumentos de medição. Mas quais são esses padrões e por que eles são importantes? Vamos fazer um balanço do que você precisa saber.
Por que os padrões e certificações são importantes?
UM Termômetro de cozinha é uma ferramenta essencial para cozinha mestre comida e garantia de um Segurança alimentar ideal. Um dispositivo mal calibrado ou não conforme pode causar erros de medição e, assim, comprometer a qualidade dos pratos ou até colocar em risco a saúde dos consumidores. É por isso que as organizações regulatórias implementaram Padrões rígidos com o objetivo de supervisionar a fabricação e o uso desses dispositivos.
O Certificações E Normas Garantia:
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UM precisão Medidas ideais.
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UM confiabilidade e a sustentabilidade aumentou.
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Conformidade com Regulamentos de Saúde.
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Aumento da segurança contra o risco de contaminação.
Os principais padrões e certificações aplicáveis aos termômetros da cozinha
1. ISO 22000 Standard (segurança alimentar)
O padrão ISO 22000 Define requisitos relacionados aos sistemas de gerenciamento de segurança alimentar. Aplica -se a toda a cadeia alimentar, incluindo o equipamento usado para a preparação de alimentos como Termômetros de cozinha. Um termômetro compatível com este padrão garante um uso seguro e confiável em um ambiente profissional.
2. O padrão HACCP (Análise de risco de risco))
O sistema HACCP é um protocolo destinado a evitar riscos à saúde na cadeia alimentar. O Termômetros de cozinha deve cumprir este padrão para garantir um Controle perfeito das temperaturas Críticos, especialmente ao cozinhar, esfriar ou armazenar comida.
3. O padrão EN 13485 (precisão dos termômetros da cozinha)
O padrão Em 13485 diz respeito especificamente Instrumentos de medição de temperatura usado no campo da comida. Garante isso Termômetros de cozinha são :
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Preciso, com uma baixa margem de erro.
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Confiável, mesmo após o uso prolongado.
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Resistente ambientes úmidos ou variações de temperatura.
4. Certificação NSF (National Sanitation Foundation)
Lá NSF é uma organização independente que certifica o equipamento em contato com os alimentos. UM Termômetro de cozinha A certificação NSF foi projetada com materiais não -toxico, fácil de limpar e adaptado aos padrões sanitários.
5. O padrão CE (conformidade europeia)
Marcação ESSE é obrigatório para todos os produtos vendidos na Europa. Ele atesta que o Termômetro de cozinha Respeita os padrões de segurança e qualidade impostos pela União Europeia.
Como escolher um termômetro compatível com os padrões?
Antes de comprar um Termômetro de cozinha, é essencial verificar:
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Lá Presença de certificações (ISO, HACCP, em 13485, NSF, CE).
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Lá faixa de temperatura Coberto pelo dispositivo.
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Lá precisão e tempo de resposta.
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O Materiais de fabricação (Aço inoxidável, plástico alimentar, etc.).
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Lá facilidade de limpeza e resistência à água.
Para uso profissional, favorece modelos HACCP certificado e em 13485 Para garantir um Saúde alimentar ideal.
Conclusão
O Termômetros de cozinha são ferramentas essenciais para garantir Preparativos culinários bem -sucedidos e seguros. O Normas E Certificações desempenhar um papel fundamental na escolha de um dispositivo confiável e preciso e de acordo com Requisitos de saúde. Que você é um cozinhar particularmente apaixonado ou a profissional de catering, é crucial garantir que seu termômetro respeite esses regulamentos para uso seguro.
